多数人的认知是老白茶的茶性是逐渐转的，是性的。清代的周亮工在《闽小记》对白茶的表述是，二十年老白茶的味道老白茶有一年茶、三年药、七年宝的说法。老白茶性寒这个判断是否准确还有待商榷。目前多数人的认知是老白茶的茶性是逐渐转的，是性的。
三年的白茶还有寒性吗
又是一年秋来到，秋和冬在茶友们的世界中，似乎是喝白茶的好时候。从白茶被推崇到现在，一直被冠以“药茶”之名而被人渐渐所知。茶圈里行的关于白茶的那句“一年茶三年药七年宝”。白茶是凉的，老白茶是存放一定时间的发酵茶。因为白茶没有经过长时间的发酵和烘焙，所以茶叶更加自然。新白茶性寒。
营养充沛，不寒不凉，老少皆宜。《4》新白茶不适合当成口粮茶，十年老白茶茶图片老白茶才行？这句话，估计是出自某位土豪茶客之口。否则，老白茶的价格这么高，买安吉白茶新茶好吗谁有那个条件，拿老白茶当成口粮呢。白茶“一年茶、三年药、七年宝”:三年期以上白茶寒性渐褪去，就有较好的口感及保健效果；而5-7年期的白茶，不论香气口感都逐步达到巅峰。
7年的白茶还能喝吗 能，保存得当保存7年也能喝。 一年茶，三年药，七年宝。 白茶属于微发酵茶，所以第一年刚刚制作出来的白茶，优点是口感接近绿茶，爽可口。
因为当年采摘制作的白茶，冰岛白茶龙珠花蜜香茶叶水汽初褪，入口满满的青涩，50多的白茶能喝吗口感清香四溢，适合浅尝。存放了3到5年的白茶，茶叶水味褪尽，内含物质经最后的转化，茶寒性逐渐转，口感也趋于稳定。正常情况下。对于质量好的白茶只要是保存得当，是可以长期进行存放的，作假的老白茶能喝吗在茶叶界有句这样话:“一年为茶，三年为药，七年为宝！”，也就是说白茶保存得当，时间是没有限定的。
存放三、四年的白茶，其多酚类物质不断减少，八马白茶煮雪梨图片冠带传流老白茶价格转化为更高含量的黄酮、咖啡因等成分，茶性也会由寒转，具有消炎降火等功效。 (高级白牡丹) 三年陈的白茶青气开始褪去，有明显的甜花香。
