安白茶，近年来声名鹊起，人们都以为是中国名茶的后起之秀，实为中国历名茶中的奇葩。白茶为六大茶类之一，但安白茶与一般意义的白茶不同。第一个白茶是白化茶，就是基因的自然变异白化，茶叶中的叶绿素缺失而引起的，就像发生动物中的白化现象，叶绿素缺少的茶种的特点是茶叶的苦涩味低，润度好。

护肝:茶叶中维生素K的含量约每克成茶300-500国际单位，维生素K可促进肝脏合成凝血素。 。六大茶类是根据加工工艺和化学特征加以区分的，老白茶蜡叶由于安白茶是采用杀青、揉捻、干燥的工艺，因此还是属于绿茶类的产品，公忠白茶野白茶茶籽白茶高山雾而白茶工艺采用的是萎凋和干燥，不需要杀青。

安白茶茶叶图片

黄金芽同安白茶一样属于绿茶变异，是相当稀少的白化茶树品种，因其种类稀少、培植难度大、管护成本高而被誉为“茶中大猫”。 黄金芽同样属于光照敏感型白化品种。安白茶是茶属植物，分布区域于浙江省湖州市安县，是中国六大茶类之一的绿茶，因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。该茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低敏感型”茶叶。

避阳光:阳光会促进安白茶绿茶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应。安白茶的有帮助功效主要是抗氧化和养生保健。安白茶中含有丰富的神经茶多酚、氨基酸和维生素等营养成分，白茶中的肝脏茶多酚含量其高。

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事实上，安白茶属于正儿八经的绿茶。我国关于六大茶类的划分，贵溪市白茶完全是以制茶工艺来定义的，不管是何种树种还是生长在何地，只要制茶工艺大致相同，就是同一个茶类。安白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味爽，茗茶白茶饼为什么买白茶饮，唇齿留香，回味而生津。叶底嫩绿明亮。

茶中奇葩——安白茶 白茶环境得天独厚 安县地处浙江省西北部，黄金白茶叶丹药级白茶饼是上海黄浦江的源头，区位优越，交通便捷。俗语说一白遮三丑，安白茶首先是在一个“白”字。之所以“白”，简单地说就是她的叶片，在度10~23摄氏度的时候，是白色的，当度阈值高于23摄氏度。