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因此，尽管在茶叶中含有草酸，但茶叶仍是碱性食品，所以茶叶中的酸性成分可以忽略不计，更不要说四经过长时间存的老白茶了。 老白茶的营养成分 ？ 1、蛋白质和氨基酸 。有数据表示:平均1克白茶含有5.723mg草酸，其中可溶性草酸为2.472mg，而人体正常每日草酸的排出量为44.12mg，所以白茶中的被人体吸收的草酸量。