乌龙茶萎凋
工夫红茶萎凋叶含水率以60%-64%为适度标准。节不同，普洱茶展示盒存茶萎凋程度掌握略有不同，春含水量高，掌握适度偏重，10多年的普洱茶什么味道萎凋叶含水率约60%-62%；叶含水量低，萎凋叶含水率掌握适度偏轻。萎凋是红茶加工的第一道工序。萎凋的方法主要有室内自然萎凋和萎凋槽萎凋两种方式。①室内自然萎凋。要求室内通风良好，吉林陈皮普洱茶哪家好些紫砂茶罐1000克普洱茶避免日光直射，度宜保持在20～24℃。
萎凋是红茶初制的第一道工序，也是形成红茶品质的基础工序。萎凋既有物理方面的失水作用，也有内含物质的化学变化的过程。 (一)萎凋的目的通过萎凋。初制过主要包括萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。 萎凋即萎蔫凋谢，是制作工夫红茶的第工序。室内萎凋是将叶摊放在萎凋架上进行萎凋。萎凋架每架分8-12层。
红茶萎凋适度的特征
室内自然萎凋是将叶摊放在萎凋架上进行萎凋。萎凋架每架分8-12层，普洱茶一次用多少茶叶泡滇红为什么是普洱茶的味道每层间距约20厘米，每层铺设一竹蔑织成的萎凋帘，帘的面积一般为1.5平方米。萎凋是红茶加工的第一道工序。萎凋的方法主要有室内自然萎凋和萎凋槽萎凋两种方式。①室内自然萎凋。要求室内通风良好，避免日光直射，度宜保持在20～24℃，相对湿度60%～70%。
红茶萎凋的时间为4~8小时，萎凋叶含水率以60~64%为适度标准，萎凋适度叶，叶形皱缩，叶质柔软，嫩梗萎软，曲折不断，手捏叶片软绵，紧握萎凋叶成团，松手可缓慢松散，叶表光泽消失。萎凋腔内热风流量大，萎凋进度快而均匀，四百斤生叶通过各层萎凋帘一次完成，景迈古树龙珠普洱茶什么档次萎凋时间为三小时右，萎凋达到适度，叶片柔软，成茶条线紧结、片末少。经过自动加萎凋机实验说明。
红茶享誉世界，这跟它茶叶本身的特点是离不开的，好的红茶要具备的特点:条索紧直、匀齐、色泽乌润、芽尖肥壮、金毫显露。萎凋萎凋是指将进厂叶，经过一时间失水，使一定硬脆的梗叶呈萎蔫凋谢状况的过程.萎凋既有物理方面的失水作用，也有内含物质的化学变化的过程。省? 工夫红茶的制作(初制工艺) 1萎凋。萎凋的目的是使叶散失部分水分，叶质变柔软，并引起部分化学变化。 萎凋的方法主要分室内自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。 (1)自然萎凋。
②萎凋槽萎凋。度通常控制在30～35℃，最高不超过40℃；风量依设备大小不同，一般萎凋槽长10米、宽1.5米，叶框边高20厘米，有效摊叶面积15米，此种规格采取7号轴流风机，风量每小时1.6万～2.0万米。
