茯茶“发花”是指将筑制好的茯茶砖片，放在有一定湿度的环境中，让茯茶内生长繁殖一种黄色益生菌的过程。这种益生菌已被认定为“冠突散囊菌”，俗称金花。？安化黑茶也称黑毛茶，明前清茶属于什么茶即采用安化云台山大叶种、槠叶齐、安化群体种等茶树叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺制成的茶叶。而天茯茶是黑茶中的精品，原料高级原料。
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