普洱茶在长达30到50天的发酵过程中
普洱茶有生茶和熟茶之分。生茶是不经过发酵的，熟茶是经过发酵的。普洱茶熟茶的发酵程度仅次于黑茶。黑茶是百分之百发酵，普洱熟茶发酵程度80%以上。 普洱的生茶和熟茶有什么区别。我们常规的熟茶发酵一般成熟度为80%右，但这个数值永远不可能精确，垃圾普洱茶为什么会火因为发酵通常都是几吨到几十吨毛茶堆在一起发酵，有点拉稀能喝普洱茶吗靠人工掌握度和湿度，难免有发酵不均匀的地方。
谈起普洱茶熟茶，发酵度是一个貌似专业的话题。”发酵度”被频繁的讨论，主要是由于近些年“轻发酵”熟茶越来越多，逐渐热门。“轻发酵”熟茶得以崭露头角。比如普洱轻发酵概念，发酵程度大约10%右的普洱熟茶。理由是即让口感更好，还让普洱生茶的活性最大程度地保留。这个理论咋看没有问题，但仔细琢磨就是伪概念，犹如牛排一成熟。
普洱茶是半发酵茶吗
一般普洱熟茶的发酵成都共有1-10成，陈年普洱茶能治咳嗽吗珍藏普洱茶能存放多之10成就是全发酵，鉴别发酵工艺的发酵程度主要就是看叶底。叶底的活性强弱可以直接影响茶品后期的收藏，也会影响茶的后期转化与生命长短。如果将普洱熟茶的全发酵定义为10成熟，那么普洱熟茶的发酵程度可以分为重度发酵、轻度发酵和适度发酵三类。不同发酵程度的熟茶在口感品质和后期存放价值上都有着明显区别。
普洱茶发酵工艺流程
在日常生活中，德宏普洱茶短视频制作人们常用黄金来形容人、事、物、时间等，以表达他们的珍贵与美好。如:黄金比例，黄金分割，新中国普洱茶大事讲述黄金屋，黄金时代，黄金纬度，还有黄金发酵度。那么。中度发酵的普洱熟茶，发酵程度在70%至90%之间，伴随着较为强烈的酶促反映，在制成成品后，茶叶内的微生物依旧处于氧化和发酵过程。普洱熟茶发酵程度的区别。
生普是发酵茶吗
我们都知道六大茶类是按发酵程度的轻重分为:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶和黑茶。但是你知道茶的发酵到底是怎么回事吗？它跟食物的发酵原理是一样的吗？作为普洱熟茶的茶叶厂家。普洱熟茶的轻发酵、重发酵、适度发酵、浓熟发酵:4-6成发酵程度视为轻发酵，7-8成视为适度发酵，9成为浓熟发酵，9-10成为重发酵。 普洱茶发酵与发酵周期关系不大。
渥堆发酵是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺，普洱茶哪个城市销也是决定熟茶品质的关键点，普洱茶开封后多久过期是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM右)后洒水，上覆麻布。轻度发酵的熟茶比较适合存放和转化，普洱熟茶轻度发酵一般是5-6成的发酵程度，这类熟茶，前期是不具备品尝的功能的。
